المكرونة بالبشاميل

مكوّنات المكرونة بالبشاميل

– نصف كيلوغرام من المكرونة
– 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– بصلة واحدة
– 3 حصوص من الثوم المهروس
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– كوب من جبنة الموزاريلا

مكوّنات صلصة البشاميل

– كوبان من الحليب
– 6 اكواب من الماء
– كوب من الطحين

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

1- في البداية، اسلقي المكرونة على نار خفيفة بعد غمرها بالماء واتركيها حتى تنضج، ثم ارفعيها وصفّيها واتركيها جانباً.
2- في مقلاة متوسطة الحجم، اقلي البصل والثوم والملح والبهار الأسود إلى أن تذبل.
3- في هذه الأثناء، حضّري صلصة البشاميل، من خلال مزج المكوّنات كلها مع بعضها البعض وتركها على النار الخفيفة وخلطها باستمرار.
4- استمري بالتحريك لمنع التصاق الصلصة وتجمّدها، وحافظي على ليونتها.
5- في صينية متوسطة الحجم، ضعي المكرونة مع المكوّنات المقلية الأخرى، وقلّبيها.
6- ثم أضيفي الصلصة فويها، ووزعي أعلاها طبقة من الموزاريلا، وأدخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
7- اتركيها حتى تنضج ثم قدّميها ساخنة على المائدة.