البقلاوة التركية

مكوّنات البقلاوة

– مغلفان من عجينة البقلاوة
– كوب من الزبدة المذوبة

مكوّنات حشوة البقلاوة التركية

– 4 أكواب من اللوز المجروش
– ملعقة صغيرة من القرفة
– نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
– نصف كوب من السكر

مكوّنات القطر

– كوبان من الماء
– كوبان من السكر
– نصف كوب من العسل
– 3 عيدان من القرفة
– ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
– ملعقتان صغيرتان من ماء الورد

طريقة تحضير البقلاوة التركية

1- في البداية، حضّري القطر من خلال مزج المكونات كلها في قدر كبير وضعيها على نار مرتفعة.
2- حرّكيها باستمرار الى ان تتجانس في ما بينها ويشتد الخليط
3- من ثم حضّري حشوة البقلاوة من خلال مزج كل من السكر والبهارات والقرفة واللوز جيداً.
4- ثم افردي قسماً من عجينة البقلاوة وادهنيه بالقليل من الزبدة، من ثم ضعي القليل من الحشوة وفوقها طبقة أخرى من العجينة.
5- ادهنيها مجدداً بالزبدة وقطّعيها الى مربعات متساوية الاحجام، ثم ادخليها الى الفرن.
6- اتركي صينية البقلاوة في الفرن حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد قليلاً.
7- ثم صبّي فوقها القطر واتركيها جانباً حتى تتشربه تماماً، ثم وزّعي القطع على الأسرة والضيوف.