ارز صيني مقلي

مكوّنات ارز صيني مقلي

– 3 اكواب من الارز
– ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
– بصلة كبيرة مفرومة
– ربع كوب من الذرة
– 3 حبات من الجزر
– بيضة واحدة
– كوبان من البازلاء الخضراء
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة تحضير ارز صيني مقلي

1- في البداية، ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار خفيفة واضيفي البصل المفروم الناعم مع الجزر المقطع وحرّكيها باستمرار حتى تذبل وتنضج.
2- من ثم أضيفي البيضة واخفقيها مع الخضار الى ان تتجانس في ما بينها.
3- بعدها ضعي البازلاء والذرة وقلّبيها جيداً على نار خفيفة الى ان تنضج المكوّنات كلها.
4- صفّي الارز المنقوع من الماء واضيفيه الى المكوّنات السابقة على النار وقلّبيه جيداً وأضيفي القليل من الماء لتفادي التصاقه في قعر المقلاة.
5- قلّبي المكوّنات باستمرار، ثم اضيفي صلصة الصويا والملح والفلفل الاسود واستمري في التحريك الى ان تحصلي على طبق ارز صيني مقلي.
6- ارفعي المقلاة عن النار وصبّي الارز في طبق التقديم وقدّميه ساخناً على المائدة.