اجنحة البطاطس بالفرن

المقادير:
كيلوغرامان من البطاطس
6 حصوص ثوم مفرومة ناعما
ملعقتان كبيرتان من الكمون
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الزعتر
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
إغسلي أولاً البطاطس بشكل جيّد، من دون تقشيرها ثم قومي بتقطيعها على شكل أجنحة.
ضعيها في قدر متوسط الحجم واغمريها بالماء واتركيها على النار حتى تسلق لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء إمزجي المقادير المتبقية كلها إلى أن تتجانس في ما بينها.
حضّري الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
وفي صينية متوسطة الحجم ضعي القليل من الزيت، ووزّعي أجنحة البطاطس فيها، ومن ثم صبّي فوقها الصلصة التي حصلت عليها من مزج المقادير كافة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 ساعة أو أكثر وفق ما تصبح جاهزة وناضجة، ويمكنك تقديمها ساخنة مع الصلصة التي ترغبين.