آيس كريم الليمون

المقادير:
3 أكواب من الكريمة الجاهزة
كوبان من السكر
4 ملاعق كبيرة من برش الليمون
كوب من عصير الليمون
5 بيضات
طريقة التحضير:
في البداية، إخفقي الكريمة مع السكر وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم، وضعي المزيج على النار لبعض الوقت.
بعد الغليان وذوبان السكر جيداً، نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً الى ان يبرد.
في هذه الاثناء اخفقي البيض مع كوب من الكريمة، ثم اضيفي المزيج المتبقي وحركيها جيداً.
صبي المزيج في وعاء مستطيل، وضعيها في الثلاجة الى ان تتجمد بالكامل.
ثم صبيها في اكواب الآيس كريم وزينيها ببرش الليمون قبل التقديم.