لوبيا باللحم

المقادير:
نصف كيلوغرام من اللوبيا الخضراء المقطعة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم مقطعة
ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف كيلوغرام من اللحم المقطع
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
3 حبات من الطماطم المقطعة
كوب من الماء
طريقة التحضير:
طريقة التحضير سهلة للغاية، يكفي أن تقومي بتقلية البصل في البداية في قدر متوسط الحجم واتركيه حتى يذبل.
بعدها أضيفي إليه النعناع والقرفة والملح والفلفل الاسود وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
لاحقاً ضعي قطع اللحم، وحرّكيها جيداً الى أن يصبح لونها بنياً.
من ثم ضعي الطماطم المقطعة وقلّبيها ايضاً، ثم اغمريها بالماء بالكامل، وضعي معها اللوبيا الخضراء، وتابعي التقليب.
ثم اغلقي القدر بغطاء متين، واتركيها على النار حتى تنضج تماماً.
بعد أن تنتهي، صبي اللوبيا في طبق التقديم وهي ساخنة، وقدّميها على المائدة إلى جانب الأرز.