كوكيز بالكاكاو

مكوّنات كوكيز بالكاكاو

– كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
– كوبان من السكر
– بيضتان
– ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
– 3 أكواب من الطحين
– كوب من الكاكاو
– ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 3 أكواب من حبيبات الشوكولاته
– نصف كوب من الجوز المطحون

طريقة تحضير كوكيز بالكاكاو

1- في وعاء كبير الحجم، اخفقي الزبدة والسكر والبيض بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
2- ما إن تتجانس المكوّنات حتى تضيفين الفانيليا وتستمرين بالخفق الى ان تختلط تماماً.
3- في وعاء منفصل، اخلطي الكاكاو والطين والبايكينغ باودر والملح وانخليها.
4- ثم أضيفيها تدريجياً الى الخليط السابق مع الخفق على سرعة متوسطة الى أن تحصلي على خليط متماسك.
5- من ثم ضعي حبيبات الشوكولاته والجوز المطحون واخلطيها بواسطة مبعقة خشبية كبيرة.
6- في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، وزّعي القليل من الخليط على أشكال دوائر متوسطة الحجم.
7- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً.
8- استمري على هذه الحالة حتى تنفد الكمية، ثم ضعيها في علبة للتقديم وقدّميها باردة.