دجاج مشوي عالفحم

المقادير:
8 أفخاذ من الدجاج
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
3 حصوص من الثوم المهروس
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الزيت
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
طريقة التحضير:
في البداية، اغسلي الدجاج جيداً ونظفيها تماماً، ثم اتركيه جانباً الى حين استعماله.
في هذا الوقت، حضري التتبيلة من الثوم والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والكزبرة وعصير الليمون والزيت، واخلطيها جيداً الى أن تتجانس في ما بينها.
صبيها فوق افخاذ الدجاج في وعاء متوسط الحجم، وقلبيها جيداً الى أن تتشربها تماماً.
جهزي شواية الفحم ووزعي افخاذ الدجاج عليها، واتركيها الى حين نضوجها، ثم قلبيها بين الحين والآخر إلى أن تنضج بالكامل، ثم قدميها ساخنة على المائدة.