دجاج محمر بالشامبنيون

المقادير
4 صدر دجاج
½ 1كوب فطر
2 كوب حليب
3 ملعقة طعام زبدة
3 ملعقة طعام طحين
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة التحضير
في مقلاة عميقة على النار ضعي الزبدة وقليل من الزيت .
قومي بعمل شقوق طويلة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في المقلاة وحمريها على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبياً .
أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
في نفس المقلاة أضيفي الفطر وقلبي جيداً .
أضيفي الطحين ثم الملح والأوريغانو وقلبي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض .
أضيفي الحليب وغطي المقلاة لمدة عشر دقائق .
أضيفي الدجاج المحمر، وقلبي جيداً، وتأكدي من قوام الخليط ثم اتركيه حتى ينضج.
قدمي صدرو الدجاج بالشامبنيون مع الأرز الأبيض والسلطة العربية.