الدجاج بالزبدة والليمون

المقادير:
7 صدور من الدجاج
نصف كوب من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من بهار الليمون
نصف كوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من عصير الليمون
حبتان من الليمون المقطع
ربع باقة من الحبق الطازج
طريقة التحضير:
في البداية، إمزجي كلاً من الطحين والملح في وعاء كبير الحجم، ثم تبّلي الدجاج فيه بطريقة يغطيه بالكامل.
ثم رشي فوق الدجاج بهار الليمون وقلّبي الصدور سوياً حتى تتشرب البهار بالكامل.
في مقلاة متوسطة الحجم، ذوّبي الزبدة جيداً، ثم اقلي الدجاج المتبلة فيها حتى تنضج تماماً، ثم صفيها واتركيها جانباً.
ضعي قطع الليمون في المقلاة عينه وقلّبيها على نار خفيفة الى ان تذبل، ثم ضعي معها الدجاج مرة أخرى على النار وقلّبيها.
صبّي عصير الليمون فوق الدجاج واستمري في التحريك على النار، حتى يبدأ بالغليان وتنضج الدجاج جيداً.
ارفعي الدجاج عن النار وصبيه في طبق التقديم وقدّميه ساخناً على المائدة.