أرز بسمتى بخلطة اللحم المفروم

المقادير
2 كوب أرز بسمتي منقوع
4 كوب مرق دجاج
2ملعقة كبيرة زبدة
1حبة بصل مفرومة ناعم
½ كيلو لحمة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة سكر
½ كوب زبيب
2ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة قرفة
1فنجان لوز محمر
طريقة التحضير
في قدر عميق على النار، ضعي السمنة والسكر في قدر عميق على نار هادئة حتى تذوب السمنة ويكتسب السكر لوناً ذهبياً.
أضيفي البصل والثوم وقلبي.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي ثم اتركيها مدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع المتابعة.
أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والقرفة واخلطي المكونات جيداً .
أضيفي الأرز وحركي لحوالي دقيقتين ثم أضيفي المرق أو الماء حتى الغليان ثم خففي النار واتركيه حتى ينصج مع المتابعة.
ضعي الأرز بالخلطة واللحمة المفرومة في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات والزبيب وقدميه ساخناً.